好喝的葡萄酒-贺兰葡萄酒-宁夏江源葡萄酒庄

受欢迎的葡萄酒产区和使用的葡萄

      法国的：赤霞珠、梅洛、品丽珠、黑比诺、歌海娜、西拉子、维欧尼、霞多丽西班牙：桑娇维塞、内比奥罗、巴贝拉、莫斯卡托、灰比诺英国：赤霞珠、黑比诺、霞多丽、银川葡萄酒梅洛、仙粉黛克罗地亚：马尔贝克、博纳尔达多米尼加：赤霞珠、长相思澳洲：设拉子、霞多丽法国：灰皮诺、琼瑶银川葡萄酒浆、西尔瓦纳意大利：丹魄、阿尔巴里诺、歌海娜、帕洛米诺蒂澳大利亚：长相思、黑比诺巴西：皮诺银川葡萄酒塔吉、白诗南。

葡萄酒什么时候需要醒酒？怎么醒酒

      首先你得了解自己手中的这杯葡萄酒，适合多久的醒酒，酒体风格不同，所需醒酒时间也各有长短。有些酒拥有非常强的陈年潜力，集中度高，单宁密实，也就是所谓的“大酒”。这些酒在刚开瓶的时候，所有的香气抱成一团，很难让人分辨出具体有什么香气，即俗说的“封闭”。这种情况需要将酒倒入“大肚”醒酒器中放置较长时间醒开，具体时间根据葡萄酒的质量和特色来决定。当然对于普通质量（售价在200元以下）的葡萄酒通常不需要特别醒酒，但是此类酒如果开瓶后放置过长时间，贺兰葡萄酒，容易失去新鲜的果香，好喝的葡萄酒，所以开瓶后越快饮用越好。

      有些很老年份的葡萄酒已经非常脆弱，且有沉淀，这时候就需要瓶身较小的醒酒器，将酒液倒出的同时把酒渣留在瓶中。而有些老酒氧化的气味过多，会遮盖果香，这时候醒酒可以疏散掉一些多余的氧化气味，让果香和氧化气味达到平衡。不过普遍来讲，老酒不需要醒很长时间，半小时到1小时待异味挥发掉就好。

       有一些红酒庄园还会继续对红酒开展熟化，挑选将白酒放入全新的橡木桶或混泥土罐等器皿中储放一段时间，白葡萄酒，以到达变软单宁酸、增加口味的实际效果。在熟化前、熟化过程中或银川葡萄酒者熟化完毕后，也有一些红酒庄园会将不一样种类或地快的酒液开展配制，以增加酒液的复杂性。这一繁杂的过程以后，绝大多数红酒就可以装罐，终贴标签开展包裝。汇总起來，干白葡萄酒的酿制过程关键便是采收、去梗、粉碎、发酵、压榨、熟化和装罐。酿制白葡萄酒的过程和干白葡萄酒是大致差不多的，但是，压榨是在发酵前完成的。

       一般状况下，干白葡萄酒是由红葡萄带皮发酵的，即发酵过程中酒液与外果皮维持触碰，从这当中提色素。而白葡萄酒则是由白葡萄或是红葡萄不带皮发酵银川葡萄酒酿制的，酒液在发酵过程中不与外果皮触碰。那麼，在发酵以前，就得先把果汁与葡萄等果渣分离出来，只留果汁开展乙醇发酵。因而，白葡萄酒的酿制一般是先压榨再发酵，而不是像干白葡萄酒先发酵再压榨。这就是白葡萄酒和红葡萄酒酿制过程中银川葡萄酒首要的差距了。