干红葡萄酒-江源葡萄酒庄(在线咨询)-贺兰东麓葡萄酒

葡萄酒中的单宁是什么

单宁是一种多元酚类化合物，主要存在于种子、树皮、木头、树叶和果皮中，而葡萄酒中的单宁是会给你的口腔带来干涩感觉的一种物质。

单宁不仅给葡萄酒增添了苦涩味，还丰富了葡萄酒的整体结构，增强了复杂感。一般来说，红葡萄酒中所含单宁较多，不过，一些用橡木桶陈酿过的白葡萄酒中也会带有少量的 单宁。

    葡萄酒产业链文化底蕴丰富多彩、有悠久的历史，贺兰东麓葡萄酒，既是中华人民与世界老百姓沟通交流相处的时间印证，也是我国与世界对外经济贸易来往的关键內容，也是宁夏葡萄酒世界老百姓劳动致富的产业链支撑点。 

   法国的前国家让-皮埃尔·拉法兰先前在开幕会上表明，合作远超于抵抗。在葡萄酒领域、农牧业领域和食品类领域的合作，是中国澳大利亚、中法中间合作不宁夏葡萄酒可或缺的构成部分。 

   葡萄酒是宁夏会话世界的语言表达，也是世界认知宁夏的桥梁。现如今，愈来愈多的宁夏葡萄酒走向世界。2020年3月，宁夏22款葡萄酒夺得2020纽约葡萄宁夏葡萄酒酒大奖赛特等奖。宁夏依次有60好几家红酒庄园的葡萄酒在国际性葡萄酒比赛中得奖。

    桃红葡萄酒酿造过程

酿造桃红葡萄酒的办法有很多，葡萄酒的分类，普遍的有立即压榨法，短暂性浸渍法和混合法这三种。先是立即压榨法，方法与酿造干白葡萄酒类似，全是先榨取，将葡萄汁与葡萄分离出来以后，干红葡萄酒，再发醇。

因为榨取的环节中，红葡萄酒，红葡萄的水果汁会与外果皮开展短暂性触碰，宁夏葡萄酒从这当中获取小量黑色素，因而能够酿造出色调十分淡的桃红葡萄酒。短暂性浸渍法，说白了，宁夏葡萄酒便是在红提粉碎后，将葡萄汁与外果皮，果实等固态化学物质短暂性泡浸在一起，让葡萄汁获取小量葡萄中的黑色素和单宁酸。

浸渍的时间段越长，获取的黑色素和单宁酸就越大，宁夏葡萄酒对于浸渍時间，就看调酒师要想造成的红酒设计风格。浸渍进行以后，再将葡萄等果渣除掉，对葡萄汁开展发醇，获得桃红葡萄酒。